Краткая экономическая характеристика объекта наблюдения

Практическое исследование проведено по материалам мясообрабатывающего предприятия АО «Карасукский мясокомбинат», завод является лидером в данной отрасли на территории Новосибирской области. Предприятие осуществляет свою деятельность в рамках российского законодательства с 2002 года. Удачное месторасположение позволяет работать с качественным сырьем и выпускать готовую продукцию высокого качества.
Основным заказчиком АО «Карасукский мясокомбинат» является Елинский пищевой комбинат, под маркой которого выпускается тушенка в железных банках. Продукция завода пользуется успехом у потребителей и отличается высоким качеством. Объемы поставок ж/б продукции с каждым годом растут. Благодаря выгодному сотрудничеству с Елинским пищевым комбинатом выручка и прибыль АО «Карасукский мясокомбинат» имеют положительную динамику.
Полное наименование - Общество с ограниченной ответственностью «БалтРыбТех», сокращенное - АО «Карасукский мясокомбинат».
Адрес: Новосибирская обл., г. Карасук, ул. Деповская, 1 а.
Юридический адрес: 630041, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. 2-я Станционная, 48/1 офис 113,204.
Цель деятельности – извлечение прибыли.
Предметом деятельности является производство мясной продукции, консервов и полуфабрикатов.
Уставный капитал на конец 2020 года составлял 19 тыс. руб., учредителем являются три физических лица.
Организационная структура АО «Карасукский мясокомбинат» построена по линейно-функциональному принципу с выделением отделов, которые подчиняются генеральному директору :
Рис. 1.7 – Организационная структура АО «Карасукский мясокомбинат»
Производственный процесс изготовления мясных консервов заключается в подготовке смеси по специальному рецепту для дальнейшей закладки в ж/б банки, обработка под вакуумом в специальных чанах под высоким давлением, а затем постепенное охлаждение продукции до определенной температуры. Сырье на производстве проходит четыре чеха:
—мясозаготовительный цех;
—фасовочный цех;
—цех вакуумной обработки;
—цех охлаждения.
Хранение продукции производится на специальном складе с пониженной температурой, перемещение банок из производства на склад производится упаковками по 20 шт. в ящиках, транспортируемых автокарами

.
Бухгалтерский учет ведется отделом бухгалтерии во главе с главным бухгалтером, в обязанности которого входит постановка учета, контроль за сотрудниками, формирование бухгалтерской и налоговой отчетности. В подчинении у главного бухгалтера состоят 3 сотрудников. Бухгалтера ведут учет материалов и основных средств, отражают операции по закупке сырья и реализации готовой продукции, участвуют в инвентаризации склада и незавершенного производства. Учет основных средств и начисление амортизации возложено на бухгалтера производственной группы.
АО «Карасукский мясокомбинат» исчисляет налоги по общей системе налогообложения, в связи с этим уплачиваются все необходимые налоги и составляется бухгалтерская отчетность в полном объеме .
Бухгалтерский учет в Обществе ведется в соответствии с учетной политикой , утвержденной генеральным директором АО «Карасукский мясокомбинат». Учетная политика организации разработана в соответствии ПБУ 1/2008, утвержденным приказом Минфина России от 06.10.2008 N 106н (ред. от 07.02.2020). Рабочий план счетов разработан в соответствии с Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 N 94н (ред. от 08.11.2010).
Учет автоматизирован, применяется лицензионная программа «1С: Бухгалтерия, версия 8.3». Также рабочие место главного бухгалтера оснащено справочно-правовой системой «Консультант+».
Работники АО «Карасукский мясокомбинат» осуществляют свою деятельность в соответствии с разработанными должностными инструкциями. Штатное расписание укомплектовано не полностью. Из необходимых 176 запланированных штатных единиц на конец в 2019 года числилось 148 сотрудника. Выявлена нехватка рабочих основного производства и водителей специального транспорта. Со всеми сотрудниками заключены трудовые договора.
Представляет интерес учет и начисление амортизации основных средств на материалах АО «Карасукский мясокомбинат».
Проведем анализ основных показателей хозяйственной деятельности исследуемого предприятия :
Таблица STYLEREF 1 \s 1. SEQ Таблица \* ARABIC \s 1 1
Анализ основных показателей хозяйственной деятельности
АО «Карасукский мясокомбинат» за период 2018-2020 гг.
№ п/п Показатель 2018 2019 2020 Отклонения (+,-) 2019 г