Рекомендации по совершенствованию предоставляемых в отеле услуг
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
В предыдущем параграфе в ходе проведённого были выявлены ключевые проблемы гостиничных услуг трёхзвёздочного отеля Ibis Москва Октябрьское Поле. Для решения существующих проблем рассмотрим рекомендации по совершенствованию услуг отеля, представленные далее.
1. Повышение квалификации персонала, занимающегося приготовлением блюд в ресторане отеля.
Питание — это одна из самых важных и востребованных услуг гостиничного предприятия и для отеля Ibis Москва Октябрьское Поле недопустимо получать такое количество жалоб на работу ресторана и буфета. Для решения данной проблемы руководству отеля рекомендуется проведение дополнительного обучения сотрудников ресторана отеля для повышения качества услуги питания и подаваемых гостям блюд. Следует отметить, что повара ресторана отеля имеют профильное образование и большой опыт работы. Однако дополнительному образованию сотрудников, в частности, - поваров, в отеле не уделяется достаточного внимания. Это существенное упущение, ведь кулинарное искусство постоянно развивается, появляются всё новые технологии и нюансы приготовления блюд
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
. Именно поэтому для повышения профессионализма поваров отеля и, вследствие этого, - совершенствования качества подаваемых блюд, предлагается провести дополнительное обучение данных сотрудников на специализированных курсах.
2. Закупка более качественных продуктов питания.
Оказание качественной услуги питания в отеле определяется не только мастерством персонала, занимающегося приготовлением блюд, но и качеством продуктов, которые используются как ингредиенты. Поэтому руководству отеля рекомендуется более внимательно отнестись к проверке поставщиков и качества поставляемых продуктов и при выявлении несоответствий сделать выбор в пользу другого поставщика, способного обеспечить более высокий уровень качества продуктов.
3. Закупка необходимых принадлежностей для ванной комнаты в номерах отеля, а также посуды.
Как уже было отмечено, гости отеля говорят о том, что им не хватает в номерах вышеуказанных принадлежностей для комфортного пребывания в отеле
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
