Основные требования, предъявляемые к проектированию и оснащению номеров в гостиницах-*

Проектирование представляет собой взаимоувязанный комплекс работ, итогом выполнения которых является создание уникального продукта или услуги в условиях временных и ресурсных ограничений.
Процесс проектирования гостиничного предприятия состоит из ряда этапов, начиная от разработки бизнес-идеи будущей гостиницы до налаживания ее стандартизированной работы.
Фазы жизненного цикла процесса проектирования гостиничной деятельности представлены на рис. 1.Рис.1. Фазы жизненного цикла процесса проектирования гостиничной деятельности
Процессы проектирования, строительства и реконструкции зданий гостиниц категории 4-5* в в Российской Федерации следует осуществлять в соответствии с требованиями действующих нормативных документов, которые устанавливают нормы и правила проектирования и строительства как зданий в целом, так и его функциональных частей. Такие документы - Технические регламенты, Строительные нормы и правила, Рекомендации по проектированию, ГОСТы.
Оформление необходимой документации и определение размеров земельных площадей и территорий, размеров зданий, необходимых площадей и высот помещений, их освещённости и санитарно-гигиенического режима проектировщики должны осуществлять в рамках существующих нормативных документов. Документы, содержащие основные требования по проектированию и строительству предприятий, зданий и сооружений — это строительные нормы и правила (СНиП).
Нормы являются научно обоснованными и узаконенными оптимальными мерами площади, объема, веса, количества различных материалов, приходящимися на определенную принятую единицу: на одного человека, квадратный или кубический метр и т.д

. Нормы выступают в качестве руководства к составлению соответствующих смет, которые обеспечивают заблаговременное определение предстоящих затрат рабочей силы, необходимых строительных материалов и т.д.
Правила являются требованиями относительно техники безопасности в процессе строительства, а также качества работ, организации производства разных видов строительных работ, организации строительства и приёмки в эксплуатацию зданий и сооружений и т. д.
В нормативных документах содержится комплекс количественных и качественных показателей, в соответствии с которыми осуществляется разработка и реализация градостроительной документации. В Российской Федерации в практике проектирования и строительства введены нормы и правила, являющиеся обязательными для соблюдения всеми проектными и строительными предприятиями и организациями, а также производителями строительных изделий и материалов.
Стоит отметить, что стадии планирования и проектирования гостиничного предприятия являются ключевыми, ведь именно на стадии планирования гостиничных проектов выясняются конкретные потребности потенциальных клиентов и, в соответствии с ними, создаётся комплексный гостиничный продукт